Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Den Reis hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Champignons mit der Füllung füllen und in eine ofenfeste Form legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
5. Schritt
Mantar Dolma servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Champignons nicht zu viel Flüssigkeit aufnehmen, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kann man die Füllung mit ein paar getrockneten Tomaten und Pinienkernen anreichern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Gewürze unterstreicht.